आलू मटर रेसिपी
घर जैसी आलू मटर की सब्ज़ी — आलू और हरी मटर हल्की मसालेदार ग्रेवी में। रोटी-चावल के साथ रोज़ाना का खाना।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 3 आलू कटे
- 1 कप मटर
- 1 प्याज
- 2 टमाटर
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- जीरा
- तेल
- नमक
- धनिया
आलू मटर बनाने की विधि
- तेल में जीरा और प्याज भूनें।
- अदरक-लहसुन, टमाटर और मसाले डालकर पकाएं।
- आलू-मटर और नमक डालकर मिलाएं।
- पानी डालकर ढककर नरम होने तक पकाएं।
- धनिया डालकर परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- सूखी या ग्रेवी दोनों बना सकते हैं।
- आलू छोटे काटें ताकि जल्दी पके।
- हल्की चटपटी अच्छी लगती है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सूखी सब्ज़ी कैसे?
पानी कम डालें।
ताज़ी या फ्रोज़न मटर?
दोनों चलेंगी, फ्रोज़न जल्दी पकती है।
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