भेल पुरी रेसिपी
चटपटी भेल पुरी — मुरमुरे, सेव, प्याज-टमाटर और चटनियों का मुंबई स्ट्रीट-स्टाइल स्नैक। झटपट और लाजवाब।
सामग्री (3 लोगों के लिए)
- 3 कप मुरमुरे
- 1/2 कप सेव
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 1 उबला आलू
- इमली चटनी
- हरी चटनी
- चाट मसाला
- हरा धनिया
- नमक
भेल पुरी बनाने की विधि
- एक बड़े बाउल में मुरमुरे लें।
- कटा प्याज, टमाटर, आलू डालें।
- इमली-हरी चटनी और चाट मसाला मिलाएं।
- सेव और धनिया डालकर तुरंत मिलाएं।
- फौरन परोसें ताकि कुरकुरा रहे।
ज़रूरी टिप्स
- परोसने से ठीक पहले मिलाएं वरना नरम होगी।
- चटनियों का संतुलन ज़रूरी।
- ऊपर से सेव और नींबू डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
भेल नरम क्यों हो जाती है?
पहले से मिलाने पर। परोसते समय बनाएं।
तीखी-मीठी कैसे?
हरी और इमली चटनी के अनुपात से।
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