छोले रेसिपी

सामग्री (4 लोगों के लिए)

• 1.5 कप काबुली चना (भिगोया)
• 2 प्याज पिसे
• 3 टमाटर पिसे
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन
• 2 छोटा चम्मच छोले मसाला
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• जीरा, तेजपत्ता
• तेल
• नमक
• हरा धनिया

छोले बनाने की विधि

1. भीगे चने नमक-पानी संग नरम उबालें।
2. तेल में जीरा, तेजपत्ता, प्याज भूनें।
3. अदरक-लहसुन, टमाटर और मसाले डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
4. चने पानी सहित डालकर 12 मिनट पकाएं।
5. धनिया डालकर परोसें।

ज़रूरी टिप्स

• चाय टी-बैग संग उबालने से रंग गहरा।
• कुछ चने मैश करके ग्रेवी गाढ़ी करें।
• अनारदाना चटपटापन बढ़ाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल