दाल मखनी रेसिपी
मलाईदार दाल मखनी — साबुत उड़द और राजमा को घंटों धीमी आंच पर पका, मक्खन-क्रीम के साथ। शाही स्वाद।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 1 कप साबुत उड़द
- 1/4 कप राजमा
- 2 टमाटर पिसे
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 3 बड़े चम्मच क्रीम
- नमक
दाल मखनी बनाने की विधि
- उड़द-राजमा रातभर भिगोकर नरम उबालें।
- मक्खन में अदरक-लहसुन और टमाटर पकाएं।
- उबली दाल, मसाले और नमक डालकर धीमी आंच पर 40-45 मिनट पकाएं।
- बीच-बीच में मक्खन और मैशिंग करें।
- क्रीम डालकर परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- जितना धीमा पकाएं उतना स्वाद।
- खूब मक्खन असली स्वाद देता है।
- अंत में क्रीम से मलाईदार।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
असली स्वाद का राज़?
धीमी आंच पर लंबा पकाव और मक्खन।
जल्दी बनाने का तरीका?
कुकर में ज़्यादा उबालकर समय बचाएं, पर स्वाद थोड़ा कम।
ये भी बनाएं
आज क्या पकाएं तय नहीं कर पा रहे?
घर की सामग्री डालिए, हम बताएंगे उससे क्या-क्या बन सकता है — साथ में 7 दिन का मील प्लान।
क्या बन सकता है देखें →