गुलाब जामुन रेसिपी
रसभरे मुलायम गुलाब जामुन — खोया के गोले चाशनी में डूबे। त्योहार और खास मौकों की पसंदीदा मिठाई।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 1 कप खोया
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 चुटकी बेकिंग सोडा
- चाशनी: 2 कप चीनी, 2 कप पानी, इलायची
- तलने का घी
गुलाब जामुन बनाने की विधि
- खोया, मैदा और सोडा मिलाकर नरम आटा गूंथें।
- चिकने गोले बनाएं (दरार न हो)।
- चीनी-पानी से एक तार की चाशनी बनाएं।
- धीमी आंच पर गोले सुनहरा तलें।
- गरम गोले चाशनी में 2 घंटे डुबोएं।
ज़रूरी टिप्स
- गोले चिकने बनाएं वरना फटेंगे।
- धीमी आंच पर तलें ताकि अंदर पके।
- चाशनी गुनगुनी हो तब जामुन डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
जामुन फट जाते हैं?
आटा सख्त या गोले में दरार हो तो।
चाशनी नहीं सोखते?
चाशनी पतली और गुनगुनी रखें, जामुन गरम डालें।
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