चावल की खीर रेसिपी
पारंपरिक चावल की खीर — दूध में धीमी आंच पर पका चावल, इलायची और मेवों के साथ। त्योहार का मीठा।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 1/4 कप चावल
- 1 लीटर दूध
- 1/2 कप चीनी
- इलायची
- काजू-बादाम-किशमिश
- केसर
चावल की खीर बनाने की विधि
- चावल धोकर भिगोएं।
- दूध उबालकर चावल डालें, धीमी आंच पर पकाएं।
- बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चिपके नहीं।
- चावल नरम होने पर चीनी, इलायची, मेवे डालें।
- गाढ़ा होने पर गरम या ठंडा परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- धीमी आंच पर लगातार चलाएं।
- चीनी चावल पकने के बाद डालें।
- केसर रंग-खुशबू देता है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
खीर गाढ़ी नहीं होती?
धीमी आंच पर देर तक पकाएं।
दूध फट जाए?
लगातार चलाएं और चीनी बाद में डालें।
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