आलू-प्याज़ पकौड़ा रेसिपी
कुरकुरे आलू-प्याज़ पकौड़े — बेसन में लिपटे आलू और प्याज़, चाय के साथ बारिश का मज़ा।
सामग्री (3 लोगों के लिए)
- 1 कप बेसन
- 1 आलू पतला कटा
- 2 प्याज कटे
- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- हींग
- नमक
- तलने का तेल
आलू-प्याज़ पकौड़ा बनाने की विधि
- बेसन में मसाले और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
- आलू-प्याज मिलाएं।
- गरम तेल में पकौड़े डालकर सुनहरा तलें।
- चटनी के साथ परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- घोल गाढ़ा रखें।
- आलू पतला काटें ताकि जल्दी पके।
- मध्यम आंच पर तलें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पकौड़े कुरकुरे कैसे?
गाढ़ा घोल और सही गरम तेल।
तेल सोखते हैं?
तेल कम गरम या घोल पतला हो तो।
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