मिसल पाव रेसिपी
तीखी-चटपटी मिसल पाव — अंकुरित मोठ की मसालेदार उसल, फरसाण, प्याज और पाव के साथ। महाराष्ट्र का मशहूर।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 2 कप अंकुरित मोठ/मूंग
- 2 प्याज
- 2 टमाटर
- अदरक-लहसुन
- मिसल/गोडा मसाला
- लाल मिर्च
- फरसाण/सेव
- पाव
- तेल
- नमक
- धनिया
मिसल पाव बनाने की विधि
- अंकुरित मोठ उबालें।
- तेल में प्याज, अदरक-लहसुन, टमाटर और मसाले भूनकर कट (रस्सा) बनाएं।
- उबले मोठ और पानी डालकर उसल बनाएं।
- परोसते समय ऊपर तीखा कट, फरसाण, प्याज, धनिया डालें।
- पाव के साथ परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- तीखा कट (रस्सा) असली स्वाद देता है।
- फरसाण/सेव ऊपर से डालें।
- अंकुरित दाल सेहतमंद बनाती है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मिसल बहुत तीखी होती है?
हां, पर मिर्च अपने हिसाब से कम कर सकते हैं।
कौन सी दाल?
मोठ पारंपरिक है, मूंग भी चलेगी।
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