मिक्स वेज रेसिपी
रंग-बिरंगी मिक्स वेज सब्ज़ी — कई सब्ज़ियों का पौष्टिक मसालेदार मेल। रोटी-पराठे के साथ हेल्दी डिनर।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- आलू, गाजर, मटर, फूलगोभी, बीन्स, शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 2 टमाटर पिसे
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- तेल
- नमक
- धनिया
मिक्स वेज बनाने की विधि
- तेल में प्याज भूनें, अदरक-लहसुन और टमाटर पकाएं।
- मसाले डालें, फिर सारी सब्ज़ियां और नमक।
- आधा कप पानी डालकर ढककर नरम होने तक पकाएं।
- गरम मसाला-धनिया डालकर परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- सख्त सब्ज़ियां पहले, नरम बाद में।
- ज़्यादा न पकाएं ताकि रंग-पोषण बना रहे।
- क्रीम से रेस्टोरेंट जैसी बनती है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कौन सी सब्ज़ियां?
आलू, गाजर, मटर, गोभी, बीन्स, शिमला मिर्च।
कुरकुरी कैसे रखें?
ढककर बस नरम होने तक पकाएं।
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