मूंग दाल हलवा रेसिपी
शाही मूंग दाल हलवा — घी में भुनी मूंग दाल का दानेदार खुशबूदार हलवा। सर्दियों और त्योहारों की शान।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 1 कप मूंग दाल
- 1 कप घी
- 3/4 कप चीनी
- 2 कप दूध
- इलायची
- मेवे
- केसर
मूंग दाल हलवा बनाने की विधि
- मूंग दाल भिगोकर दरदरा पीसें।
- घी में धीमी आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें (धैर्य से)।
- गरम दूध डालकर पकाएं।
- चीनी और चाशनी डालकर गाढ़ा करें।
- इलायची, केसर और मेवे डालकर परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- दाल भूनना सबसे ज़रूरी और लंबा चरण है।
- लगातार चलाते रहें ताकि जले नहीं।
- घी भरपूर डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हलवा भूनने में समय क्यों?
दाल को अच्छे से भूनना ही असली स्वाद देता है।
चिपकता है?
धीमी आंच और लगातार चलाना ज़रूरी।
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