मूंग दाल पकौड़ी रेसिपी
कुरकुरी मूंग दाल पकौड़ी — भीगी मूंग दाल की मसालेदार पकौड़ियां। चाय और चटनी के साथ बढ़िया।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 1 कप मूंग दाल
- 2 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक
- हींग
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- हरा धनिया
- नमक
- तलने का तेल
मूंग दाल पकौड़ी बनाने की विधि
- मूंग दाल 3 घंटे भिगोकर दरदरा पीसें।
- मिर्च, अदरक, जीरा, हींग, नमक और धनिया मिलाएं।
- घोल फेंटें ताकि हल्का हो।
- गरम तेल में छोटी पकौड़ियां सुनहरा तलें।
- चटनी के साथ परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- घोल फेंटने से पकौड़ी हल्की बनती है।
- दरदरा पीसें ताकि कुरकुरी हो।
- मध्यम आंच पर तलें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पकौड़ी तेल सोखती है?
घोल पतला या तेल कम गरम हो तो।
छिलके वाली दाल?
हां, ज़्यादा कुरकुरी बनती है।
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