पनीर बटर मसाला रेसिपी
मलाईदार पनीर बटर मसाला — मक्खन-टमाटर की मखमली ग्रेवी में पनीर। नान या जीरा राइस के साथ शाही स्वाद।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 250 ग्राम पनीर
- 4 टमाटर
- 10 काजू
- 1 प्याज
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक
- चीनी
पनीर बटर मसाला बनाने की विधि
- टमाटर, काजू, प्याज, अदरक-लहसुन उबालकर पीसें और छान लें।
- मक्खन में यह प्यूरी डालकर मसाले संग पकाएं।
- नमक, चीनी और पानी डालकर गाढ़ा करें।
- पनीर, कसूरी मेथी और क्रीम डालकर 5 मिनट पकाएं।
- नान/राइस के साथ परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- प्यूरी छानने से ग्रेवी मखमली बनती है।
- काजू मलाईदार बनावट देता है।
- हल्की चीनी संतुलन देती है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ग्रेवी मखमली कैसे?
काजू-टमाटर प्यूरी छानकर डालें।
कसूरी मेथी ज़रूरी?
हां, यह खास खुशबू देती है।
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