आटा पिन्नी रेसिपी
सर्दियों की ताकतवर आटा पिन्नी — घी में भुना गेहूं आटा, गुड़/चीनी और मेवों से बनी सेहतमंद मिठाई।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 2 कप गेहूं आटा
- 1 कप घी
- 1 कप पिसी चीनी/गुड़
- गोंद
- बादाम-काजू
- इलायची
आटा पिन्नी बनाने की विधि
- घी में गोंद फुलाकर निकालें।
- उसी घी में आटा धीमी आंच पर सुनहरा भूनें।
- हल्का ठंडा कर चीनी, कुटा गोंद, मेवे मिलाएं।
- गुनगुना रहते लड्डू बांधें।
ज़रूरी टिप्स
- आटा धीमी आंच पर अच्छे से भूनें।
- गोंद ताकत देता है (सर्दियों में)।
- गरम में चीनी न डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पिन्नी बंधती नहीं?
आटा कम भुना या घी कम हो तो।
गोंद ज़रूरी?
नहीं, पर सर्दियों में फायदेमंद।
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