राजमा चावल रेसिपी

सामग्री (4 लोगों के लिए)

• 1.5 कप राजमा (रातभर भिगोया)
• 2 प्याज पिसे
• 3 टमाटर पिसे
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2 छोटा चम्मच राजमा मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• तेल
• नमक
• हरा धनिया

राजमा चावल बनाने की विधि

1. भीगे राजमा को नमक-पानी के साथ 5-6 सीटी नरम होने तक उबालें।
2. तेल में जीरा, प्याज भूनें, अदरक-लहसुन डालें।
3. टमाटर और मसाले डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
4. राजमा पानी सहित डालकर 15 मिनट पकाएं, कुछ राजमा मैश करें।
5. धनिया डालकर चावल के साथ परोसें।

ज़रूरी टिप्स

• राजमा अच्छे से भिगोना और उबालना ज़रूरी।
• कुछ दाने मैश करने से ग्रेवी गाढ़ी होती है।
• धीमी आंच पर पकाने से स्वाद गहरा होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल