राजमा रेसिपी
पंजाबी राजमा — मसालेदार ग्रेवी में नरम राजमा। चावल के साथ राजमा-चावल का क्लासिक स्वाद।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 1.5 कप राजमा भिगोया
- 2 प्याज पिसे
- 3 टमाटर पिसे
- अदरक-लहसुन
- राजमा मसाला
- जीरा
- हल्दी-लाल मिर्च
- तेल
- नमक
- धनिया
राजमा बनाने की विधि
- राजमा नरम उबालें।
- तेल में जीरा-प्याज भूनें, अदरक-लहसुन डालें।
- टमाटर-मसाले तेल छोड़ने तक पकाएं।
- राजमा डालकर 15 मिनट पकाएं, कुछ मैश करें।
- धनिया डालकर परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- अच्छे से भिगोएं-उबालें।
- कुछ दाने मैश करें।
- धीमी आंच स्वाद गहरा करती है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
राजमा नरम कैसे?
रातभर भिगोएं और सोडा से जल्दी।
ग्रेवी गाढ़ी कैसे?
कुछ राजमा मैश करें।
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