रवा इडली रेसिपी

सामग्री (3 लोगों के लिए)

• 1.5 कप सूजी
• 1 कप दही
• 1/4 कप पानी
• 1 गाजर कद्दूकस
• 1 छोटा चम्मच ईनो
• राई-करी पत्ता तड़का
• नमक

रवा इडली बनाने की विधि

1. सूजी हल्की भूनकर दही, पानी और नमक मिलाकर घोल बनाएं।
2. राई-करी पत्ता का तड़का और गाजर मिलाएं, 10 मिनट रखें।
3. ईनो डालकर तुरंत हल्के हाथ मिलाएं।
4. मोल्ड में डालकर 12-15 मिनट भाप में पकाएं।
5. चटनी के साथ गरम परोसें।

ज़रूरी टिप्स

• ईनो डालते ही तुरंत स्टीम करें।
• घोल गाढ़ा-पतला संतुलित रखें।
• सूजी भूनने से स्वाद बढ़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल