साबूदाना वड़ा रेसिपी
कुरकुरा साबूदाना वड़ा — व्रत का लोकप्रिय स्नैक, मूंगफली और आलू के साथ। दही या चटनी के साथ।
सामग्री (3 लोगों के लिए)
- 1 कप साबूदाना
- 2 उबले आलू
- 1/2 कप मूंगफली पिसी
- 2 हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- हरा धनिया
- सेंधा नमक
- तलने का तेल
साबूदाना वड़ा बनाने की विधि
- साबूदाना 3-4 घंटे भिगोकर पानी निथारें।
- मैश आलू, पिसी मूंगफली, मिर्च, जीरा और नमक मिलाएं।
- गोल चपटे वड़े बनाएं।
- मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा तलें।
- दही या चटनी के साथ परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- साबूदाना अच्छे से भिगोएं।
- मिश्रण सूखा रखें ताकि तेल न सोखे।
- मध्यम आंच पर तलें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
वड़ा तेल में बिखर जाता है?
मिश्रण गीला हो तो। आलू ठंडे और साबूदाना निथरा हो।
व्रत में चलेगा?
हां, सेंधा नमक के साथ।
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