थेपला रेसिपी
गुजराती मेथी थेपला — मुलायम, मसालेदार और सफर के लिए बढ़िया। दही और अचार के साथ परोसें।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 2 कप गेहूं आटा
- 1 कप मेथी कटी
- 2 बड़े चम्मच बेसन
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच दही
- नमक
- तेल
थेपला बनाने की विधि
- सारी सामग्री मिलाकर नरम आटा गूंथें।
- छोटी लोई लेकर पतली रोटी बेलें।
- तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ सुनहरा सेंकें।
- दही या अचार के साथ परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- आटे में थोड़ा तेल डालने से मुलायम रहता है।
- पतला बेलें ताकि अच्छे से पके।
- सफर में 2-3 दिन तक चलता है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
थेपला सख्त क्यों होता है?
आटा सख्त गूंथने से। नरम आटा रखें।
बिना मेथी बना सकते हैं?
हां, सादा या पालक थेपला भी बनता है।
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