वेज कटलेट रेसिपी
कुरकुरे वेज कटलेट — मिली सब्ज़ियों और आलू के मसालेदार टिक्के, ब्रेड क्रम्ब्स में लिपटे। चाय के साथ।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 3 उबले आलू
- 1 कप उबली सब्ज़ियां (गाजर, मटर, बीन्स)
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- ब्रेड क्रम्ब्स
- हरा धनिया
- नमक
- तेल
वेज कटलेट बनाने की विधि
- आलू-सब्ज़ियां मैश कर मसाले मिलाएं।
- मनचाहे आकार के कटलेट बनाएं।
- ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
- तेल में सुनहरा-कुरकुरा तलें या सेंकें।
- सॉस/चटनी के साथ परोसें।
ज़रूरी टिप्स
- मिश्रण सूखा रखें ताकि टूटे नहीं।
- क्रम्ब्स कुरकुरापन देते हैं।
- शैलो फ्राई भी कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कटलेट टूटते हैं?
मिश्रण गीला हो तो। सूखा रखें, क्रम्ब्स डालें।
हेल्दी विकल्प?
एयर फ्रायर में कम तेल में बनाएं।
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